Bebidas à base de plantas ampliam presença no mercado mundial

O segmento das bebidas à base de plantas está dominando o mercado global, em um movimento que une inovação, bebidas vegetais e sustentabilidade. Para os consumidores representa uma opção mais saudável para seu cardápio e para as empresas do setor, uma oportunidade de investimento. 

As bebidas à base de plantas são compostas apenas por ingredientes de origem vegetal, o que confere a elas uma grande concentração de proteínas vegetais, vitaminas e compostos funcionais. Alguns dos ingredientes populares são frutas, sementes, castanhas, leguminosas e cereais. 

Por conta disso são populares entre os consumidores preocupados com bem estar e pessoas com algum tipo de restrição alimentar, como intolerância à lactose, além de vegetarianos e veganos, já que atuam como suplemento e fonte de nutrientes. 

O mercado da nutrição esportiva também representa um terreno fértil para bebidas à base de plantas, com um público que busca constante inovação aliada à praticidade e saúde, tanto física quanto mental.

Os principais representantes desse tipo de bebida são os leites vegetais, sucos funcionais naturais e  bebidas proteicas à base de plantas. De acordo com um levantamento realizado pela Mordor Intelligence, a expectativa é de que o mercado global de alimentos e bebidas à base de plantas cresça com uma média anual (CAGR) de 9,28% até 2029.

Outro diferencial do segmento é sua relação com a sustentabilidade. As marcas se preocupam desde dos fornecedores das matérias primas até as embalagens. Inclusive,  as embalagens flexíveis são populares no meio pois utilizam menos material, reduzem o consumo de combustível fóssil e geram menor emissão de carbono.

Com uma versatilidade de formas e sabores, atendendo um vasto público e aliando diferentes valores, o segmento das bebidas à base de plantas tem se consolidado como tendência no mercado mundial.