As mulheres já são maioria no comando dos negócios de alimentação fora do lar no Brasil. Segundo levantamento da Abrasel, realizado com base em dados da Receita Federal de 2026, 52,7% das empresas nas quais foi possível identificar o gênero dos sócios têm predominância feminina. O dado reforça o crescimento da participação das mulheres em um dos setores mais movimentados da economia brasileira.

A presença feminina também é expressiva no mercado de trabalho. As mulheres representam 54% da mão de obra formal e 56% da informal em bares, restaurantes e outros estabelecimentos de alimentação fora do lar. Além de ocuparem diferentes funções dentro dos negócios, elas vêm ampliando sua participação na gestão e no empreendedorismo do setor.

Esse protagonismo também pode ser observado nos hábitos de consumo. As mulheres estão cada vez mais presentes em bares, restaurantes e outros espaços de convivência, inclusive em ocasiões que envolvem o consumo de bebidas. A mudança acompanha uma transformação no comportamento feminino, com maior autonomia para escolher onde, quando e como consumir.

O movimento representa uma oportunidade para o mercado de alimentação e bebidas, que passa a ter no público feminino um grupo ainda mais relevante, tanto pela participação na força de trabalho e na gestão dos estabelecimentos quanto pelo seu poder de consumo.