O mercado global de alimentos e bebidas deve alcançar um crescimento de US$8,71 trilhões em 2025, segundo levantamento da empresa de consultoria e pesquisa de mercado Precedence Research. O mesmo estudo prevê ainda um avanço para US$14,72 trilhões em 2034 para o setor, o que representa alta de 6%.
Entre os principais fatores que impulsionam essa previsão estão o aumento da renda disponível esperada em diversos países e avanços tecnológicos que aceleram o processo de crescimento.
Além disso, mudanças de hábitos de consumo também influenciam o cenário global, com destaque para a procura por produtos mais saudáveis e as compras online, que permitem que diversas empresas ampliem seu alcance.
O e-commerce, inclusive, deve se expandir de forma significativa, já que representa uma alternativa prática e rápida de compra para o consumidor, oferecendo ainda uma gama diversificada de produtos e experiências personalizadas.
No segmento de bebidas, a pesquisa prevê um crescimento mais rápido entre 2025 e 2034. A procura por bebidas prontas para consumo e que oferecem experiências que vão além da hidratação devem ser os principais pilares da indústria nos próximos anos.
Outro destaque é o surgimento de uma nova categoria de refrigerantes, voltados para uma faixa etária mais velha (adultos e jovens adultos) que passou a consumir mais bebidas sem álcool. Empresas devem adaptar fórmulas, embalagens e marketing para atingir o novo público.
Em relação aos desafios, o levantamento aponta para problemas e interrupções na cadeia de suprimentos e fornecimento irregular de matérias primas. Tais fatores elevam custos de fabricação e atrasam a produção. Outro alerta são os preços de insumos e as questões geopolíticas.
