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No total, mais 12 empresas participantes do concurso serão auditadas até junho
Por Cleomar Almeida| 23/04/2019
O Departamento de Qualidade da Afrebras (Associação dos Fabricantes de Refrigerantes do Brasil) realizou, nesta terça-feira (23), a segunda visita avaliativa da segunda etapa do Concurso Os Melhores Sabores do Brasil. Desta vez, as engenheiras de alimentos Domênica Maioli e Adriane Almeida visitaram a Indústria e Comércio de Bebidas Funada, em Presidente Prudente (SP). A empresa está inscrita na categoria tubaína, com o refrigerante Tubaína Funada.
Na ocasião, as engenheiras de alimentos foram acompanhadas do gestor da empresa, Ricardo Tenório (de azul na foto), e do supervisor de garantia e qualidade, Gustavo Barbado.
A primeira visita avaliativa da segunda fase ocorreu na empresa Sarandi, no Rio Grande do Sul, que está inscrita nas categorias Guaraná, com o produto Guaraná Sarandi, e Sabores Exóticos/Regionais, com o produto Tampy Ice, um refrigerante misto de limão e menta.
No total, mais 10 empresas participantes do concurso serão auditadas até junho. As cinco melhores notas de cada categoria passarão para a terceira etapa, que é a análise sensorial dos produtos finalistas. Ela será realizada no Confrebras (Congresso Brasileiro de Bebidas), dentro da Fispal Tecnologia, de 25 a 28 de junho, no São Paulo Expo Center.
Também estão inscritas nesta etapa do Concurso Os Melhores Sabores do Brasil: Bebidas Jota Efe, Bebidas Áurea, Bebidas Irmaos Salume, Refrigerantes Itamonte, Piracaia Bebidas, ICBC Bebidas, Refrix, Bellpar, Ticare Bebidas e Villa Jahu Bebidas. Para saber mais detalhes das inscrições de cada uma delas, clique aqui.
O Confrebras
O Confrebras é realizado a cada dois anos pela Associação dos Fabricantes de Refrigerantes do Brasil (Afrebras). O Concurso Os Melhores Sabores do Brasil é uma das atrações mais aguardadas de cada edição.
Com o objetivo de escolher os melhores refrigerantes de empresas genuinamente brasileiras, por meio dos critérios de Boas Práticas de Fabricação (BPF), do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), e análise sensorial, o Concurso Os Melhores Sabores do Brasil também expõe ao consumidor a alta qualidade dos produtos de empresas alternativas às marcas dominantes do mercado e a diversidade de sabores brasileiros. Com as BPF, os dois aspectos de base principais do Concurso ficam em evidência: promover a segurança de alimentos e a qualidade sensorial.
O público do Confrebras experimenta e avalia refrigerantes regionais de todo o Brasil, premiando os sabores de destaque da indústria nacional. Com a realização do Confrebras 2019 dentro da Fispal Tecnologia, o público da Feira também vai participar da avaliação dos finalistas.
As inscrições para a edição 2019 do concurso foram abertas ainda em 2017, logo depois da sétima edição do Confrebras. Todos os fabricantes de bebidas associados à Afrebras puderam se inscrever. O concurso tem, nesta edição, uma nova etapa instrutiva e uma nova categoria: Refrigerante Regional/Exótico.
Etapas
O setor de Qualidade da Afrebras é responsável por todas as três etapas do projeto:
As visitas instrutivas foram realizadas entre os meses de agosto e novembro de 2017. O intuito dessas visitas, as quais constituem a primeira etapa do concurso, é informar, ajudar e preparar a empresa inscrita para a segunda etapa, composta pelas visitas avaliativas, em que é averiguado se a empresa inscrita cumpriu as observações feitas durante a primeira fase.
Ao final das visitas avaliativas, as empresas com as cinco maiores notas de cada categoria serão selecionadas para a etapa seguinte, de avaliação sensorial das amostras, que será realizada durante o Confrebras 2019 (de 25 a 28 de junho). Os visitantes e expositores presentes na Fispal Tecnologia e no Confrebras 2019 serão os julgadores dessa última etapa.
Novidades
Mais do que promover bebidas genuinamente nacionais, o concurso incentiva a excelência nas Boas Práticas de Fabricação. A Afrebras buscou ampliar esses dois aspectos do concurso para a próxima edição. Confira abaixo todas as novidades:
O Concurso Os Melhores Sabores do Brasil é uma iniciativa que promove a concorrência saudável entre fábricas de bebidas nacionais. Confira os vencedores da edição 2017 na Revista Confrebras.
Fonte: Assessoria de Comunicação e Imprensa da Afrebras
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