Consumo muda e impulsiona bebidas sem álcool no país

Levantamento feito pela Abrasel indica que o avanço no uso de medicamentos voltados ao emagrecimento, como Ozempic e Mounjaro, já começou a impactar o comportamento dos consumidores em bares e restaurantes no Brasil. A pesquisa indicou que 61% dos empresários do setor perceberam mudanças nos hábitos dos clientes associadas ao uso desses medicamentos.

De acordo com o levantamento as alterações são em sua maioria, classificadas como leves ou moderadas, o que demonstra uma transição gradual no padrão de consumo, sem rupturas abruptas.

A pesquisa mostra que 56% dos empresários observaram mudanças no volume de pedidos de pratos principais, com predominância de quedas moderadas. No segmento de sobremesas, o impacto é ainda mais evidente: 65% notaram alterações, sendo que um em cada cinco relatou forte redução na procura.

No consumo de bebidas, o cenário aponta para uma transformação otimista para o setor. Embora 65% dos entrevistados tenham identificado mudanças nos pedidos de bebidas alcoólicas, o crescimento das opções sem álcool se destaca como tendência consistente. Mais da metade dos empresários (53%) percebeu aumento na demanda por essas alternativas.

Esse movimento evidencia uma mudança no perfil do consumidor, que passa a buscar escolhas mais leves, e a substituição de bebidas alcoólicas por versões sem álcool ou com menor teor alcoólico é mais expressiva em estabelecimentos de maior faturamento, o que, para a indústria de bebidas não alcoólicas, representa uma oportunidade relevante de expansão e sinaliza não apenas uma mudança de hábito, mas também uma oportunidade de mercado.