Eu quero cortar o refrigerante. O suco de frutas é uma troca saudável?

 

É ótimo que você esteja tentando reduzir o consumo de refrigerante , mas o suco de frutas não é o melhor substituto. “Embora as vitaminas, os minerais e os antioxidantes presentes no suco de frutas tenham uma vantagem nutricional em relação ao refrigerante, podem ter os mesmos – ou mais – açúcares e calorias”, diz Maxine Siegel, RD, chefe do laboratório de testes alimentares da CR.

 

Por exemplo, uma xícara de suco de uva contém 36 gramas de açúcares – em comparação com 27 gramas de açúcares em uma xícara de refrigerante de uva. “Os açúcares são naturais, mas o seu corpo os processa da mesma forma que os açúcares adicionados no refrigerante”, explica Siegel. Comparado com a ingestão da fruta em si, os açúcares no suco são digeridos e liberados na corrente sanguínea mais rapidamente, fazendo com que os níveis de glicose no sangue aumentem.

 

Isso faz com que o corpo bombeie grandes quantidades de insulina, o que pode estimular o armazenamento de gordura e aumentar o risco de diabetes tipo 2 . Em frutas inteiras , os açúcares são envoltos dentro das células da planta, então seu corpo tem que trabalhar mais para quebrá-las. A fibra que a fruta contém diminui ainda mais a digestão e, segundo Siegel, “provavelmente irá enchê-lo muito antes de você comer bastante fruta para consumir a quantidade de açúcares em um copo de suco”.

 

Outra consideração: se você está reduzindo o consumo de refrigerante porque a carbonação o incomoda, os sucos ácidos das frutas cítricas também podem irritar seu estômago.

 

Sua melhor aposta é trocar refrigerante por água, no qual você adiciona algumas fatias de frutas ou apenas um pouco de suco de fruta para dar sabor.

 

 

 

Fonte: Consumer Reports

28/05/2018